Kurzbeschreibung. Ziel des Geschäftes ist der Betrieb eines Bistros, das zusätzlich zu den herkömmlichen Speisen und Getränken eine Vielzahl innovativer Angebote aus eigener Produktion anbietet, die sich je nach Saison ändern. Neben der Möglichkeit des Vorortverzehrs werden alle Waren auch zum Mitnehmen vertrieben. Zusätzlich zu diesem Bereich wird zur Umsatzsteigerung und zur besseren Auslastung der Einrichtung und des Personals noch ein Sortiment an Handelswaren sowie Zubehör angeboten, wobei dieser Bereich nicht zum Kerngeschäft gehört. Der Businessplan umfasst die Einrichtung und den Betrieb eines Bistros.