Kurzbeschreibung. Sie heißen Soup Kultur, Suppenbörse, Suppenkaspar, Souptopia oder Souperia . Die Namen sind Programm: es gibt Suppen in allen Variationen. Der Markt hat sich rasch entwickelt und bietet dennoch in vielen Städten eine Chance als Alternative zu Pizza, Döner und Fritten.

Stand: 01/2006, Textlänge: 14 Seiten

Die Idee: Suppen-Imbisse sind aus der deutschen Gastronomieszene nicht mehr wegzudenken – in den USA haben sich die leckeren Sattmacher schon lange einen festen Platz im Fastfood-Sektor gesichert. Hierzulande gibt es noch immer große Marktchancen.
Der Markt: Obwohl es in den letzten Jahren einen wahren Boom an neu gegründeten Suppen-Imbissen gab, ist der Markt noch groß genug für eine Vielzahl weiterer Anbieter.
Die Chancen: Das Image der Armenspeise hat die Suppe längst abgelegt. Lukullische Abwechslung, modernes Ambiente der Suppen- Imbisse und 1a-Qualität sichern den Erfolg.
Das Startkapital: Zwischen 45.000 und 65.000 €.
Der Gewinn: Zwischen 10.000 und 15.000 € monatlich ab dem 3. Jahr.

Unsere Meinung: Verblüffend, wie schnell und erfolgreich sich dieser neue Gastronomietyp ausgebreitet hat und wie gut er bei den Gästen ankommt. Das spricht dafür, dass es sich nicht um eine Modeerscheinung handelt, sondern der Erfolg andauern wird.